昨日1月22日は「カレーの日」。

1982年1月22日に全国学校栄養士協議会が

全国の小中学校で一斉にカレー給食を出したことから記念日に定められたという。

数あるカレーショップの中でも独り勝ちの、

「CoCo壱番屋」、通称ココイチ。　

国内に1267店（2013年12月末現在）あり、店舗売上高は710億円。

いずれも業界シェアは80％前後を占める。

また、海外進出にも中国、台湾、アメリカなど116店も展開。

昨年には何とカレーチェーンの店舗数でギネス世界一に。

繁栄の裏には、並大抵ではない企業努力があるようです。

レトルトカレーの味もどんどん良くなり、またココイチで食べたいと思わせる新メニューの開発やキャンペーン作り。

ココイチには独自の"のれん分け制度"。

一定のスキルを有して審査基準を満たせばオーナーとして独立できる仕組みがあります。

真似できないか模索しています。